编者按：广东一家肯德基门店外堆满着几箱豆浆粉原料的图片，在微博引发热议。网友争相facebook称之为被肯德基愚弄，肯德基官网否认，除北京地区外，肯德基的醇豆浆均是由豆浆粉调制而出。有媒体认为，肯德基店贩卖的豆浆成本仅有为售价的10%。肯德基此举被指因涉嫌“商业欺诈”，再行高明的骗术也难逃消费者雪亮的眼睛。

肯德基用豆浆粉冲醇豆浆 称之为未宣传“现磨现做到”广东一家肯德基门店外堆满着几箱豆浆粉原料的图片，在微博引发热议。众网友反感肯德基用豆浆粉冲调豆浆，“街边的豆浆还是熬的呢，那么喜的豆浆居然是豆粉！”肯德基否认其豆浆系由浓缩液或豆浆粉调配而出，且其豆浆广告未曾宣传“现磨现做到”。记者联系到微博图片中豆浆粉的生产厂家。该公司销售部负责人称之为，他们与百胜公司不存在合作关系，也向肯德基北京区域供应豆浆粉，“百胜公司每年购置的豆浆粉都是按吨计价”。

肯德基北京分公司公共事务部恢复称之为，北京市大部分肯德基餐厅供应的醇豆浆是由稀释豆浆调配而出，全国其他地区的肯德基醇豆浆由豆浆粉调制，肯德基并未以“现磨现做到”宣传过此产品。豆浆粉用大豆研磨做成，无任何添加剂，且豆浆粉运输需要冷藏，容易不受微生物侵犯，醇豆浆口感获得全国消费者广泛赞誉。肯德基尚能无法求证供应商员工获取了价格信息，肯德基向来本着科学缜密的原则制订产品价格。肯德基：现磨豆浆无法确保安全性百胜餐饮中国事业部公开发表了“关于肯德基醇豆浆研发和研制的解释”，称之为传统的现磨工艺无法符合全国3000家分店对品质划一及食品安全的拒绝。

肯德基公司五年前开始研究豆浆，与某大型企业合作开发出有新的豆浆粉配方与生产工艺，口味相似原磨豆浆，与市面上其他豆浆粉不存在差异。记者约见该合作企业，工作人员称之为公司显然与肯德基公司有合作关系，为了给肯德基公司仅供豆浆，开办了两个新的厂。

中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授冯女士回应，豆浆的主要营养成分是蛋白质。市面上合格的豆浆粉产品，成分一般来说为大豆粉、糖及少量添加剂，便于留存，食用便利。

原磨豆浆更为新鲜，无添加剂，更为安全性身体健康，从营养价值上来说，两者区别并不大。冯女士说道，肯德基餐厅使用的豆浆粉成分不得而知获知，无法作出更好的辨别。肯德基称之为所用豆浆粉是新的配方 非现磨却败现磨“关于肯德基醇豆浆研发和研制的解释”称之为，“肯德基自5年前起就研究豆浆，传统的现磨工艺无法符合中国3000家店对品质划一及食品安全的拒绝，而市面一般出售的豆浆粉工艺非常简单，口味约将近拒绝。

为此肯德基重复钻研，最后与供应商益海集团研发出有新的配方与生产工艺，去年在市场测试即取得消费者青睐，指出肯德基醇豆浆口味胜于，浆体细致，相比之下多达一般市售产品，相似传统现磨风味。”据理解，目前豆浆并没国标，不过地方标准对显豆浆、调制豆浆是有区分的。例如，2006年深圳质监局，规定蛋白质浓度大于或等于2.5%才能叫豆浆，高于这个数值并大于或等于2%才能称得上上调制豆浆。餐饮人士回应，如果蛋白质高于2%，不能却是“豆浆饮料”。

但在“关于肯德基醇豆浆研发和研制的解释”中，未提及关于蛋白质含量的解释。肯德基未解释否特防腐剂肯德基官网称之为，由于传统的现磨工艺无法符合全国三千家店对品质及食品安全的拒绝。肯德基最后与供应商益海集团研发出有新的豆浆粉。

不过，整个官方并没对豆浆中否特防腐剂做出说明。记者专访了西南财经大学品牌战略研究所所长唐小飞副教授，唐教授告诉他记者，虽然肯德基并没在广告中声称是现磨豆浆，但是他也并没解释自己是粉剂冲制的，而且“醇豆浆”本身不会对消费者有一定的误导性。

“如果肯德基加到了防腐剂，也要真实情况告诉消费者，并拒绝接受涉及部门的安全性检测。”唐小飞教授说道。

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