5月9日，由中国烹调协会主办的2008年中国快餐大会在中华世纪坛举办。来自还包括港、澳、台地区的200余位全国最不具知名度的快餐品牌企业家和有关专家、学者汇聚一堂，联合探究中国快餐发展大计。从企业茁壮必须和产业发展抵达，大会公布了《中国快餐行业现状调查分析报告》和《消费者对快餐市场需求的调查研究报告》，预测中国快餐业发展趋势。中国烹调协会会长、快餐专业委员会主任苏秋成公开发表了“贯彻落实科学发展观，构建中国快餐跨越式发展”的主题演讲，国家商务部、工商总局、商标局的涉及负责人也参加了大会。

探讨热点 共谋发展消费理念的改变，生活方式的变迁，奥运经济的夹住，促成中国快餐业发展转入黄金时代，如何做到好快餐企业跨越式发展的战略机遇期，沦为广大快餐企业当前联合面对的问题，来自东方即白、沈阳亚惠和美心集团的企业负责人分别融合自身企业的发展实际，阐释了当前各自企业的跨越式发展战略和黄金机遇期的应付措施，受到与会代表的普遍尊重，与会者回应颇受兄弟企业战略思想的灵感，对企业发展很有糅合价值和参照意义。与会的快餐企业还分别环绕区域扩展、资本运作和早餐经营等问题展开了了解的对话探究，体现了快餐企业之间的团结一致协作，同时也展现出出有我国快餐企业的逐步成熟期和提高行业、发展自己的远见卓识。行业报告 意义深远影响作为本次大会的亮点，《2007年中国快餐企业现状调查分析报告》和《快餐行业的消费行为、态度和市场需求调查研究报告》也在快餐大会上同时公布，这两个报告的公布对中国快餐企业改变现状以及对未来10年快餐企业打造出核心专长、夺得竞争优势获取了有益的指导。

牵头订购 构建共赢中国快餐订购基地签下仪式也在快餐大会期间举办，青岛苏伯等8家企业沦为2008年度中国快餐订购基地，这种牵头订购平台的创建，不但减少了快餐企业的订购成本，而且有效地的确保了食品安全和产品质量，同时也增进了供应商的新品种研发，构建了上下游产业的回转“双赢”。战略合作 利益分享在快餐大会上，国际品牌企业可口可乐（中国）公司与中国烹调协会快餐专业委员会签订了战略合作协议，就双方强化了解合作事项达成协议一致意见。可口可乐（中国）公司利用国际品牌资源反对中国快餐企业的发展，而中国烹调协会快餐专业委员会将对其产品展开牵头订购，以反映规模效益和利益分享。这次快餐大会的胜利开会，为广大快餐企业获取了做到机遇、迎接挑战的思路和信心，也将促成广大快餐企业更进一步标准化、产业化、现代化经营，坚信在党的十七大精神的提示下，广大快餐企业认真落实科学发展观，中国的快餐事业终将百尺竿头更上一步，在新的一年里构建跨越式发展，缔造佳绩，为谱曲中国快餐的新篇章作出新的贡献！。

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